Cucine dal mondo

Africa e Medio Oriente

• Ashe mast va khiar  - Minestra fredda di yogurt
• Baba ganoush
• Citron confits - Limoni confit
• Falafel
• Frittelle al cavolfiore con salsa al lime
• Green couscous
• Hummus bi thaina - Crema di ceci con thaina
• Pane Pitta - Khubz (eish shami)
• Polpette al limone e porri
• Poulet aux citrons confits et aux olives - Pollo ai limoni confits e alle olive
• Purè di melanzane con yogurt
• Salsa allo yogurt e lime
• Tahini sauce

• Thaini cookies
• Yakh Dar Behesht - Estasi ghiacciata

Brasile

• Risoles

Cina

• Jiaozi (ravioli cinesi con video)
• Straccetti di pollo con semi di sesamo e pepe di Sichuan - Shredded chicken with sesam seeds

Francia

• Cavolfiori gratinati con pangrattato alle nocciole - Gratin de choufleur avec une chapelure aux noisettes
• Gougère
• Pissaladière
• Poulet de Bresse arrosto
• Soupe à l'oignon - Zuppa di cipolle
• Uova di gallinella barzotte su polpa di granchio e julienne di sedano rapa

• Almond croquants
• Ile flottante
• Madeleines alle mele e nocciole
• Millefoglie alle mele -  Millefeuille aux pommes
• Rotolo al cioccolato e cocco - Roleau chocolat-coco

Germania

• Asparagi di Schwetzingen (Baden-Würtemmberg)
• Die maultaschen - Ravioloni con spinaci e carne
• Kartoffelpuffer o Reibekuchen (Oliver) 

Gran Bretagna

• Cottage Pie
• Crispy roasted fishcakes - Crocchette di pesce e patate
• Pancakes verdi con burro al lime - Green pancackes with lime butter
• Pie di pollo, porri e formaggio per il St. David's day
• Roasted apple & squash soup - Zuppa di zucca e mele arrostite
• Steak & Mushroom Pie

• Digestive al cioccolato
• Ganache al miele con thaini e semi di sesamo tostati
• Torta alle pere e mandorle con streusel - Pear & Almond cake with streusel topping
• Walnut & banana loaf - Pane alle banane e noci

Grecia

• Antipasto cretese con pane d'orzo biscottato
• Frittelle di zucchine con tzatziki
• Moussaka
• Panini alla feta del monte Pelio
• Skordalia (la salsa del condimento all'interno della ricetta) 
• Tzatziki
• Zarkopita 

• Tartufi alle carote

India

• Frittelle di mais con raita  al coriandolo e menta
• Poori (Pane indiano fritto)
• Raita al coriandolo e menta

Russia

• Bliny

Scandinavia

• Petti d'anatra al forno con chips di topinambur

• Christmas cake - Torta di Natale speziata
• Pepper nuts - Biscottini speziati

Spagna

• Acciughe fritte e gazpacho
• Gazpacho ai pomodori

Svizzera

• Vinaigrette svizzera

• Crema di zucca, miele e arancia

USA

• Blue cheese dipping sauce - Salsa al Blue cheese
• Buffalo chicken wings - Ali di pollo alla Buffalo
• Frank's RedHot sauce
• Hush puppies - Frittelline di mais e cipolle
• Mini-Bagels
• New England clam chowder - Zuppa di vongole del New England
• Spring onion & red chilli cornbread - Pane al mais, peperoncino e cipollott

• Apple pie - Torta di mele
• Hazelnuts cookies - Biscotti alle nocciole
• Lemon meltaways
• Cake alla zucca e salvia - Pumpkin, Sage and Browned-Butter Cakes
• Red Velvet Cake

Fusion

• Gamberi allo zenzero, aglio e prezzemolo - Stir-fried Persillade Prawns 
• Falafel al miglio, con salsa di pomodori e avocado
• Poori con lingua di vitello in insalata